Wat is soja-eiwit?
Het is een plantaardig eiwit dat afkomstig is van de sojaboon, een peulvrucht. Dit is een geweldige eiwitbron voor zowel vegetariërs als veganisten, maar ook voor degenen die zuivel vermijden, zonder cholesterol en met heel weinig verzadigd vet.
Er zijn drie categorieën:
1. Geïsoleerd soja-eiwit
Dit is het hoogste kwaliteit soja-eiwit dat beschikbaar is. Het is verfijnder en verwerkter dan de andere, maar heeft de hoogste biologische waarde vergeleken met de andere twee soorten hieronder. Dit betekent dat het lichaam een grote hoeveelheid van wat er wordt ingenomen, zal gebruiken.
Dit type is te vinden in:
✶ Supplementen op eiwitbasis (shakes, repen etc.)
✶ Zuivelproducten
✶ Bepaalde vleesvervangers
✶ Specerijen
✶ Broodproducten
2. Soja-eiwitconcentraat (SPC)
SPC wordt gemaakt door de suikers (een deel van de koolhydraten van sojabonen) uit gepelde sojabonen te verwijderen. Het bevat nog steeds veel eiwitten, maar behoudt de meeste vezels, wat nuttig is voor de spijsvertering.
SPC wordt meestal aangetroffen in:
✶ Granen
✶ Gebakken goederen
✶ Zuigelingenmelkformule
✶ Sommige vleesvervangende producten
✶ Bier
3. Getextureerd soja-eiwit (TSP) of getextureerd plantaardig eiwit (TVP).
Dit is gemaakt van soja-eiwitconcentraat, maar wordt in grotere stukken of brokken aangetroffen. Het lijkt vaak op een product op basis van vlees
TSP kan worden gebruikt om veel van de populaire traditionele vleesmaaltijden te maken, zoals soepen, curries, stoofschotels en meer.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van soja-eiwit?
Een van de redenen waarom mensen overstappen op een meer plantaardig dieet zou kunnen zijn om minder cholesterol uit de voeding te eten, aangezien een dieet met veel vlees vaak ook veel cholesterol bevat.
Een voordeel van soja-eiwit is dat het geen cholesterol en weinig verzadigd vet bevat, terwijl het toch een eiwit van hoge kwaliteit is. Dit maakt het een nuttig alternatief voor een op vlees gebaseerd equivalent.
Er zijn nog meer aanwijzingen dat soja het LDL-niveau (het zogenaamde “slechte cholesterol”) zou kunnen verlagen en het HDL-niveau (goede cholesterol) zou kunnen verhogen. De effecten bleken groter te zijn bij de minder bewerkte sojabonen dan bij de geraffineerde eiwitten.
Soja-eiwit bevat relatief veel zink, in tegenstelling tot veel andere plantaardige bronnen. De opname van zink uit soja is slechts zo’n 25% lager dan die uit vlees. Een laag zinkgehalte houdt verband met een laag testosterongehalte, wat de spiergroei en het vermoeidheidsgevoel beïnvloedt.
Dus als je merkt dat je je vaak slaperig voelt, probeer dan misschien een soja-eiwitshake te drinken.
Het bevat ook veel vitamine B, calcium, ijzer, magnesium, fosfor en kalium, die nodig zijn om het immuunsysteem en de energieproductie te ondersteunen. Dit kan het algehele gevoel van gezondheid en welzijn verbeteren en u die allerbelangrijkste energieboost geven.
Wat zijn de toepassingen van soja-eiwit?
Het kan worden gebruikt als vervanging of aanvulling op uw dieet. Omdat het in zoveel varianten en opties verkrijgbaar is, zijn er talloze mogelijkheden.
Soja-eiwit kan ook worden gebruikt als aanvulling op uw normale dieet. Als je je eiwitinname wilt verhogen, maar geen whey of caseïne kunt gebruiken, dan kan dit een goed alternatief zijn. Het bevat veel vertakte aminozuren en bevat alle 9 essentiële aminozuren, zodat je je spieropbouwende doelen niet hoeft op te geven.
Wil je slank worden? Soja-eiwitsupplementen passen gemakkelijk in een dieet met een calorietekort, net zo goed als een dieet dat is ontworpen voor spiergroei. Soja bevat veel een aminozuur genaamd leucine, dat verantwoordelijk is voor het stimuleren van de spiergroei. Dit proces is essentieel voor zowel cutten als bulken als je spieren wilt behouden en opbouwen.
Wat zijn de bijwerkingen van soja-eiwit?
Soja heeft door de jaren heen veel slechte pers gekregen. Het is in verband gebracht met het verlagen van testosteron bij mannen en het verhogen van fyto-oestrogenen (oestrogenen uit de voeding). Dit is alleen waargenomen in geïsoleerde gevallen waarin de inname van soja-eiwit extreem hoog was en het dieet zelf onevenwichtig was.
Het merendeel van het onderzoek concludeert dat de risico’s van soja als ‘feminiserend’ voedingsmiddel zijn overdreven. Soja zal een grotendeels neutraal effect hebben op testosteron als het wordt gecombineerd met een uitgebalanceerd dieet.
Voor de meeste mensen wordt het als veilig beschouwd met weinig tot geen bijwerkingen, zolang u niet allergisch bent voor soja.
Voedingsinformatie over soja
De sojaboon bevat alle drie de macronutriënten: eiwitten, vetten en koolhydraten. Volgens de USDA Food Composition Database is er voor elke 100 gram rauwe sojaboon gemiddeld 36 gram eiwit, 20 gram vet en 30 gram koolhydraten.
Deze verhoudingen zullen variëren afhankelijk van het product in kwestie. Een shake gemaakt van soja-eiwitisolaat zal een heel andere samenstelling hebben dan een soja-eiwitburger.
Soja bevat veel eiwitten, vitamine C en foliumzuur. Het is ook een goede bron van vezels, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, kalium en thiamine.
Soja-eiwit is een plantaardig supplement. Zowel dierlijke als plantaardige eiwitten bestaan uit aminozuren. Omdat het een compleet eiwit is, betekent dit dat soja-eiwit bestaat uit alle 9 essentiële aminozuren (leucine, isoleucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan, valine en histidine).
Soja is een goede bron van vertakte aminozuren. Vertakte aminozuren (BCAA's) bestaan uit leucine, isoleucine en valine. Deze aminozuren spelen een belangrijke rol bij het opbouwen van spieren, het herstellen van zware trainingen en het verbeteren van de trainingsprestaties.
Hoe kunt u ons bereiken?
Bedrijfsnaam: Unibridge Nutrihealth Co., Ltd.
Website: www.i-unibridge.com
Toevoegen: Vrijhandelszone, Linyi City 276000, Shandong, China
Tel:+86 539 8606781
E-mail:info@i-unibridge.com
Posttijd: 17 december 2021