Item | Kwaliteitsnorm |
Uiterlijk en kleur | Lichtgeel of wit poeder |
Bestel & Proef | Normale smaak, zonder bijzondere geur |
Ruw eiwit | ≤20% (N.*6,25 op droge basis) |
Vezel | ≥65% |
As | ≤6% |
Witheid | ≥65 |
Vocht | ≤8% |
Maaswijdte | ≤95% zeef 100 mesh |
Vet | ≤1 |
Waterabsorptiesnelheid | ≥1:8 |
Standaard aantal platen | <20000 kve/g |
Gist en schimmel | <100 kve/g |
Coliform | <10 kve/g |
| Negatief |
Salmonella | Negatief |
Het wordt gebruikt in elke toepassing waar wateropname en binding nodig zijn. Licht brood, broodjes, machinaal brood, diepvriesdeeg, gekoeld deeg, cakes, zoete goederen, vlees en vleesanalogen.
Verpakking:25KG/ZAK 12MT/20'FCL 24MT'40FCL
Opslag:Op een droge, koele en schaduwrijke plaats bewaard in de originele verpakking, vermijd vocht en bewaar bij kamertemperatuur.